Alkaline Water: क्षारीय पानी क्या है और इसके फायदे क्या है?

पानी का हमारे जीवन में विशेष महत्व है, इसके बिना पृथ्वी पर जीवन की कल्पना भी नहीं की जा सकती है। मार्केट में पानी के कई रूप होते हैं जिसमें से एक है अल्कलाइन वाटर (Alkaline Water) जो सेहत और स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा करने में मदद करता है, शरीर के पीएच स्तर को नियंत्रित करता है और कई पुरानी बीमारियों को रोकता है। अल्कलाइन वाटर शरीर में एसिड के स्तर को भी नियंत्रित करता है। यह क्षमता सामान्य पानी में नहीं होती है।अल्कलाइन वॉटर में कैल्शियम, पोटाशियम, मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी हैं। ये ही तत्व संपूर्ण स्वास्थ्य के साथ ही हड्डियों को भी मजबूत बनाते हैं। कई ऐसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर से हानिकारक कणों को बाहर निकालते हैं।

एल्कलाइन वॉटर (क्षारीय पानी) क्या होता है? (What Is Alkaline Water?)

प्राकृतिक रूप से बायकार्बोनेट युक्त पानी (जैसे:-कुएं का पानी) को प्राकृतिक एल्केलाइन वाटर कहा जाता है। इसका पीएच स्तर सामान्य के मुकाबले अधिक होता है। पीएच स्तर एक ऐसी संख्या है जो यह बताता है कि अम्लीय या क्षारीय का स्तर 0 से 14 के पैमाने पर होता है। उदाहरण के लिए, यदि स्तर 1 है, तो इसका मतलब है कि पानी बहुत अम्लीय है और यदि यह 13 है, तो यह बहुत क्षारीय है। ऐल्कलाइन पानी में नियमित पेय जल की तुलना में अधिक पीएच स्तर होता है।  सामान्य रूप से नल में आने वाले पानी या बोतल में पैक पानी का पीएच स्तर 6 से लेकर 7 तक होता है। वहीं, एल्केलाइन पानी का पीएच स्तर 8-9 होता है। सामान्य पानी में इलेक्ट्रोलाइट यानि मिनरल्स जोड़कर उसे एल्केलाइन रूप में बदला जाता है। 

एक दिन में कितना एल्केलाइन वाटर (How much Alkaline Water in a day?)

एल्केलाइन पानी के फायदे हासिल करने के लिए करीब 500 एमएल तक इसे पीने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

एल्कलाइन वॉटर पीने के फायदे (Benefits Of Alkaline Water)

ड्राई आइज के लिए उपयोगी (Useful For Dry Eyes)

एल्केलाइन वॉटर से जुडी एक रिसर्च में जिक्र मिलता है कि एल्केलाइन वॉटर में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो आंखों की ड्राइनेस को कम करके आंखों की सेहत को बनाये रखने में मदद करता है।

हड्डियों को रखे स्वास्थ्य (Good for Bones)

अल्कलाइन पानी हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए काफी लाभकारी है। यह हड्डियों के क्षरण का कारण बनने वाले तत्वों को कम करने का काम करता है।अगर अपके शरीर का ph लेवल कम हो जाता है तो आपकी हड्डियों से कैल्शियम काम होने लगता है और बोन डेंसिटी जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं। अल्कलाइन पानी से इन समस्याओं में राहत मिलती है।

वजन कम करने वाला (Weight Loser)

इलेक्ट्रोलाइज्ड एल्केलाइन वाटर में एंटीओबेसिटी (मोटापा कम करने वाला) गुण पाया जाता है। जिससे बहुत कम समय में मोटापा पे नियंत्रण पाया जा सकता है। इस आधार पर कहा जा सकता है कि वजन को कम करने के लिए एल्केलाइन वाटर बहुत उपयोगी है।

एसिडिटी को कम करता है (Reduces Acidity)

आजकल अधिकतर लोग ऑयली और स्पाइसी भोजन करते हैं, जिस से शारीर में एसिड की मात्रा बढ़ जाती है इसलिए अधिकतर लोगों को एसीडिटी की समस्या होती है। ऐसी अवस्था में एल्कलाइन वॉटर एसिड को न्यूट्रल कर देता है एल्कलाइन वॉटर एसिडिटी को कम कर शरीर के पीएच को बैलेंस करने में मदद करता है। ये शरीर के अंगों से निकलने वाले एसिड को सामान्य करने में मदद करता है।

डायबिटीज के लिए (For Diabetes)

डायबिटीज मरीजों के लिए एल्कलाइन वाटर बेहद फायदेमंद है एल्कलाइन वॉटर शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को कम करके कई शारीरिक में मौजूद तमाम कीटाणु को दूर करता है। एल्कलाइन वॉटर में एंटीडायबिटिक प्रभाव भी होता है। डायबिटीज मरीजों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए। यह डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी मदद करता है।

एंटी एजिंग (Anti Aging)

एल्कलाइन वॉटर में एंटी ऑक्सीडेंट और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है जो फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद करता है।इसकी वजह से एजिंग की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और त्वचा और बालों भी बेहतर होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट और एंटीएजिंग गुणों से भरपूर यह पानी बढ़ती उम्र के प्रभाव को धीमा कर सकता है। वहीं शोध के मुताबिक, रोजाना इससे नहाने पर त्वचा अल्ट्रावायलेट किरणों से बची रहती है।

शरीर को डिटॉक्स करने लिए (To Detox The Body)

शरीर से विषैले और हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में भी एल्केलाइन वाटर सहायक हो सकता है। एल्केलाइन वाटर से संबंधित एक शोध में इस बात का जिक्र मिलता है। शोध में माना गया है कि एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण एल्केलाइन वाटर अल्कोहल जैसे हानिकारक पदार्थ को शरीर से बाहर निकालने में मदद कर सकता है । इस आधार पर यह माना जा सकता है कि शरीर को डिटॉक्स करने में भी एल्केलाइन वाटर सकारात्मक प्रभाव प्रदर्शित कर सकता है।

एल्कलाइन वॉटर पीने के नुकसान (Side Effects Of Alkaline Water)

जिस तरह हर चीज के कुछ फायदे होते हैं उसी तरह उसके कुछ नुकसान भी होते हैं।

• अधिक मात्रा में एल्केलाइन पानी का सेवन भ्रम की स्थिति,
• हाथ कांपना,
• चक्कर आना,
• मांसपेशियों में खिंचाव व ऐंठन,
• उल्टी-मतली, चेहरे, हाथ और पैर में कंपन का कारण बन सकता है।

एल्कलाइन पानी को घर पर कैसे बनाये (How to make Alkaline water at home?)

अल्कलाइन वॉटर हम अपने घर पर विभिन्न तरीको से तैयार कर सकते है।

कैसे बनाएं अल्कलाइन वॉटर: अल्कलाइन वॉटर को अगर आप घर पर बनाना चाहते हैं तो इसके लिए नींबू की जरूरत होगी। नींबू की मदद से आप अल्‍कलाइन वाटर बना सकते हैं।

• एक बड़े जग में पानी भरें।
• नींबू के ट‍ुकड़े, पानी वाले जग में डालें।
• आप इन टुकड़ों को ब‍िना न‍िचोड़े ही जग में डाल सकते हैं।   
• जग को रात भर के ल‍िए सामान्‍य तापमान पर छोड़ दें।
• पानी में अल्कलाइन के स्तर को बढ़ाने के लिए आप इसमें बेकिंग सोडा या पीएच ड्रॉप्स भी डाल सकते हैं।

शुरुआत में लोगों को बस 1 गिलास ही पीना चाहिए और धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ानी चाहिए क्योंकि अल्कलाइन वॉटर का ज्यादा सेवन करने से लोगों को वॉमिटिंग या फिर चक्कर आने की परेशानी हो सकती है।

पढ़ने के लिए धन्यवाद! 

                                                                                                                                                                              रीना जैन